Наверное у всех в детстве был чайный гриб или, как сейчас модно называть, комбуча. На столе всегда стояла банка с кисловатым напитком, который так хорошо утолял жажду в жару, а уж сколько полезного в нем!
Чайный гриб — это симбиоз дрожжей и бактерий, который используется для приготовления различных напитков. Он также известен под названием комбуча.
Напиток на основе чайного гриба получается в результате брожения сладкого чая. Дрожжи в составе гриба превращают сахар в спирт, а бактерии окисляют спирт в уксусную кислоту. В результате получается газированный, слегка шипучий напиток с приятным вкусом и легкой кислинкой.
Содержание
Полезные свойства для организма человека
- Лечит печень и активизирует пищеварение, вообще оздоравливает органы пищеварения.
- Нормализует давление и сон.
- Способствует похудению.
- Полезен для печени.
- Уменьшает пигментацию на коже.
- Улучшает здоровье волос, кожи и ногтей.
- Обладает антибиотическим действием.
- Уменьшает тягу к алкоголю.
- Улучшает состояние при простуде, особенно помогает при ангине и кашле.
- Укрепляет иммунитет.
- Замедляет старение и улучшает обмен веществ.
В общем просто кладезь здоровья! Как и все продукты ферментации он бесценен для ЖКТ.
Полезные вещества в комбуче
Напиток называют фабрикой витаминов. В нем содержится много витаминов группы В, витамин С, а также микроэлементы, пробиотики, антиоксиданты, органические кислоты и полезные микроорганизмы.
Есть и противопоказания. Чайный гриб при диабете
Нельзя пить комбучу людям с повышенной кислотностью желудка, язвой, сахарным диабетом, подагрой.
При диабете есть возможность пить чайный гриб, но в нем есть сахар. Поэтому только после консультации врача, он подскажет безопасные дозировки.
Чайный гриб или комбуча для красоты
Конечно, такое богатство можно использовать не только внутрь, но и на кожу, волосы. Еще в древности прекрасные женщины востока протирали кожу этим напитком, ополаскивали волосы после мытья. А сейчас комбуча переживает новый всплеск популярности.
Чайный гриб оказывает общее омолаживающее действие на кожу, уменьшает угревую сыпь, восстанавливает уровень PH. Можно сказать, что это идеальный, натуральный тоник для лица.
Комбуча для лица
Просто протирайте кожу ватным диском, смоченным в настое, после очищения кожи. Или используйте во флаконе с распылителем. Получится отличный, тонизирующий спрей для кожи.
Также настой чайного гриба можно добавлять в любые маски.
Чайный гриб для волос
Разведите 1 стакан чайного гриба с 1 литром воды и ополаскивайте волосы после мытья. Они станут более крепкими, блестящими и здоровыми.
Купить чайный гриб можно в маркет плейсах или у бабушек на рынке). Продается и готовая комбуча, то есть уже ферментированный напиток, без самого гриба. Будьте здоровы и ПРЕкрасны!
