Вегетарианцы торжествуют: представление о том, что жирная рыба супер полезна для сердца и мозга, сильно пошатнулось под натиском науки. Правильное питание изменило некоторые принципы.
Известный ученый, эпидемиолог и генетик, профессор Королевского колледжа (Лондон) Тимоти Спектор заявил, что польза рыбы преувеличена.
Дескать, влияние на мозг и сердце омега-кислот, которые содержатся в морепродуктах, до конца не изучено. И вообще таких кислот не меньше в льняном семени, орехах и растительных маслах, к тому же в этих продуктах они в лучших для организма пропорциях.
Правильное питание. Британец опроверг еще несколько «аксиом» о здоровом питании
Соль – белый яд?
Например, он не считает соль ни белым ядом, ни, тем паче, белой смертью. И не разделяет мнение ВОЗ, что человек, дабы сохранить здоровье, должен употреблять не более 5 г. соли в сутки.
Тимоти Спектор убежден, что вредность соли явно завышена, и пример тому – долгожители Японии, которые почти все блюда употребляют с концентрированно соленым соусом.
Вообще, у восточных народов стоит поучиться правильному питанию Почти вся их еда основана на овощах, мяса минимум, рыба 2 раза в неделю. Едят много супов.
Слишком мало соли в рационе может быть так же вредно, как и слишком много, показывает исследование.
Умеренное потребление соли не является опасным для большинства людей, но учёные рекомендуют ограничивать её потребление.
Избыточное потребление соли может повысить артериальное давление, что, в свою очередь, увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, хронической болезни почек. Однако, следует отметить, что каждый организм может реагировать на соль по-разному, и есть люди, которым нужно ограничивать её потребление более строго по медицинским показаниям.
Завтрак – самый важный прием пищи
Одним из наибольших предрассудков Спектор называет тезис о завтраке как основном приеме пищи.
Напротив, заявляет ученый, гораздо полезнее поголодать до обеда. За этот период инсулин понизится, организм переработает излишки жира и глюкозы, что будет способствовать снижению веса.
ХА! Не зря я не люблю завтракать! Вот вообще нет аппетита утром, только к обеду появляется. А к ужину хороший такой аппетит.
Клетчатка действительно важна
Книга Спектора «Миф о диете», выпущенная в 2015 году, до сих пор остается бестселлером. Помимо прочего, в ней автор утверждает, что лучшая диета, правильное питание – та, которая содержит максимальное количество необработанных, сырых растительных продуктов и клетчатки.
Такая еда увеличивает разнообразие кишечной микрофлоры, что помогает более полному расщеплению пищи и оздоровляет, омолаживает организм.
Интересно, что работа Спектора получила высокую оценку со стороны коллег и рецензентов научных журналов. А это значит – суждениям профессора можно доверять. А Вы завтракаете? Есть аппетит по утрам? ПРЕкрасного здоровья и долголетия!
Статья не является рекомендацией, перед применением любых диет проконсультируйтесь с врачом.
