Среди христианских православных постов, а их всего четыре, особенно важный и длительный Великий пост, который приходится на конец зимы – в первую половину весны. Рождественский пост не такой строгий, но длится до 7 января, то есть новогодний оливье с майонезом приходится отложить.
Что такое Рождественский пост с точки зрения религии
Пост или говение протекает по достаточно сложному графику. Он включает дни, когда допускаются рыбные блюда, когда возбраняется растительное масло, и дни полного отказа от еды.
Но это монастырский устав. Мирянам допускается более свободный график.
В целом же в Рождественский пост запрещены животные продукты и кушанья, которые их содержат (мясо, молочные продукты и яйца).
Однако иерархи Церкви каждый раз напоминают: пост – это отказ не только от определенной пищи. Но в первую очередь от гнева, злословия, уныния и других грехов.
Плюсы поста и противопоказания
Правильный Рождественский пост очищает и душу, и тело. безусловно, он полезен здоровым людям.
Но существуют и ограничения. Так Церковь и медики не рекомендуют поститься:
беременным (особенно тем, кто страдает от токсикоза и плохо себя чувствует);
- кормящим грудью матерям;
- детям и подросткам;
- пожилым, ослабленным людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечной системы;
- больным анемией;
- тем, у кого сахарный диабет или дисфункция щитовидной железы;
- перенесшим операцию;
- занятым тяжелой физической работой.
Осторожно придерживаться поста нужно людям с гипертензией, стенокардией и депрессией.
Когда, несмотря на предостережения, человек все же решился говеть, то лучше, если это будет пост с послаблением: с кисломолочными продуктами или яйцами.
В целом, согласно выводам медиков, пост помогает уменьшить степень вредного холестерина на 15% и на полтора процента похудеть.
Рождественский пост. Пища во время поста
- Пища должна, во-первых, быть сбалансированной. То есть включать все необходимые нутриенты – протеины, углеводы, жиры, минералы, витамины.
- Возможно стоит подумать о дополнительном приеме витамина В12, но только после консультации с врачом. Ведь этот витамин содержится в продуктах животного происхождения.
- Блюда надо готовить в щадящем режиме, чтобы эти нутриенты максимально сохранялись.
- Наконец, в постное время лучше питаться небольшими порциями.
Как правило, в Рождественский пост снижается употребление жиров и белков в пользу углеводов. Но белки жизненно необходимы: они обеспечивают мускулы силой, укрепляют иммунитет и нужны для правильной работы внутренних органов.
Поэтому разумный пост должен включать всевозможные бобовые – чечевицу, нут, горох, фасоль. Эти продукты дают и белки, и медленные углеводы, и витамины группы B, а еще железо, калий, фосфор, марганец, цинк.
Целесообразно на время поста отказаться от изделий из белой муки. Их лучше заменить отрубным, цельнозерновым, ржаным хлебом.
Очень уместны в этот период фрукты и ягоды (не обязательно свежие, но также сушеные и замороженные) интенсивного цвета – вишни, малина, черника.
Диетологи не советуют полностью отказываться от растительных жиров, ведь это кладовая полиненасыщенных кислот и витаминов A, D, E.
Но растительные масла – оливковое, кукурузное, подсолнечное – стоит употреблять в сыром, а нежареном виде. Подспорьем для организма станут также орехи, льняное семя и зерна тыквы.
Примеры постного рациона
Из первых блюд в полезны будут борщ на грибном бульоне с квашеной капустой, супы-пюре из гороха, цветной капусты, тыквы, картофельные супчики со всевозможными крупами.
Из других блюд – овсянка с орехами, семечками льна или тыквы, тертым яблоком, корицей.
А также печеный картофель, соевые котлеты, тушенные с овощами и томатом, вареники с капустой, фасолью, грибами, картофелем, ягодами, пироги с горохом, пюре из бобов с луком, картофельная запеканка с тофу.
В числе рекомендованных десертов – запеченные с медом яблоки, чернослив, фаршированный орехами, фруктовые и ягодные кисели.
